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CAS:1898-66-4
中文名：1,1-二苯-2-苦基肼
英文名：2,2-Diphenyl-1-picrylhydrazyl
中文別名：
2,2-二苯基-1-苦肼基自由基
英文別名：
2,2-Diphenyl-1-picrylhydrazyl;2,2-Diphenyl-1-(2,4,6-trinitrophenyl)hydrazyl;DPPH |
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性質：
熔點: 138-141 °C
儲存：2-8°C |
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分子式:C18H12N5O6
分子量:394.32
暗紫色大棱柱形晶體。
性質簡介
該品具有刺激性。吸入、口服或皮膚接觸有害。大量使用應穿適當?shù)姆雷o服和戴手套。主要用途是阻聚劑。也常用于抗氧化成分的體外抗氧化性評價。
DPPH是一種很穩(wěn)定的氮中心的自由基，他的穩(wěn)定性主要來自共振穩(wěn)定作用的3個苯環(huán)的空間障礙，使夾在中間的氮原子上不成對的電子不能發(fā)揮其應有的電子成對作用。
應用：DPPH法測定物質的抗氧化性
DPPH法:DPPH法于1958年被提出，廣泛用于定量測定生物試樣和食品的抗氧化能力。此法是根據(jù)DPPH自由基有單電子，在517nm處有一強吸收，其醇溶液呈紫色的特性。當有自由基清除劑存在時，由于與其單電子配對而使其吸收逐漸消失，其褪色程度與其接受的電子數(shù)量成定量關系，因而可用分光光度計進行快速的定量分析。
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| 1,1-二苯-2-苦基肼 |
1898-66-4 |
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2,2-二苯基-1-苦肼基自由基 2,2-Diphenyl-1-picrylhydrazyl;2,2-Diphenyl-1-(2,4,6-trinitrophenyl)hydrazyl;DPPH
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