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瓊脂與瓊脂糖有什么區(qū)別?

提問時間:2021/3/3 17:32:12
瓊脂與瓊脂糖有什么區(qū)別?

1條回復:

匿名
2021/3/3 17:32:12
瓊脂是由瓊脂糖和瓊脂果膠組成的。瓊脂糖是線性的多聚物,基本結構是1,3連結的β-D-半乳呋喃糖和1,4連結的3,6-脫水α-L-半乳呋喃糖。瓊脂果膠是由許多更小的分子組成的異質(zhì)混合物。它們的結構相似,但帶硫酸根和羧基組分,凝膠能力差。
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